El descorche
En esta clase, vamos a aprender en tres pasos a descorchar una botella de vino usando el sacacorchos de camarero también llamado de sommelier o de dos tiempos.
Debemos identificar las partes de la botella, sobre todo el gollete, porque es por debajo de este por donde tenemos que cortar la cápsula.
Es importante que la punta del sacacorchos no perfore la parte inferior del tapón, para evitar la caída de partículas dentro de la botella.
Si por alguna razón se te parte el corcho, aprende de qué manera sacarlo, si el corcho se introduce en la botella, se desliza hacia abajo, al presionar con la espiral, para sacarlo puedes usar un sacacorchos de láminas o de varillas.
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